佛手瓜洗干净，切成片，烫熟备用
碗中倒入佛手瓜，加入适量盐拌匀
再把干辣椒，花椒，白糖加入碗中搅拌均匀
再倒入白酒，适量泡菜母水拌匀
把所有拌好的食材倒入泡菜坛中
盖上盖子，密封好，放置阴凉干燥处五天左右
泡好后即可取出食用
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