怎样快速剥离虾仁（用什么方法能快速取出虾仁）

1、将买回来的活虾简单用清水冲洗一下，然后放入冰箱冷冻室里冷冻四十分钟左右；

2、冷冻四十分钟后将虾取出，这个时候可以看到虾已经被冰冻；

3、把虾头和虾身体分离，从虾的腹部从上往下把虾壳剥开，这个时候会发现虾壳很容易的就能和虾肉分离；

4、河虾没有明显的虾线需要除去，如果是剥基围虾，去除虾头的时候从虾的腹部往上往外轻轻拉，能把虾线很轻松的拉出来，如果没有成功剥离，当虾壳剥到尾巴的时候，用手指掐着虾尾，也可以把虾线拉出；

5、快速把虾仁剥好，清洗干净即可。

原来剥虾壳这么简单，学会这个小技巧，虾仁轻松取出，又快又完整

先把虾放在冰箱冷冻室冷冻半小时，捏住虾头，左右扭一扭，拿掉虾头，虾线也会被拽出，一只手捏住虾尾，一只手拿住虾身，捏住虾尾的手往前推，虾肉即可取出。

快速去虾壳方法：

1、剥下虾腿（如果虾头还在，把虾头也去掉）。

2、捏住虾身靠头部的一端，轻轻地从虾身上整体褪去虾壳。

3、用去皮刀沿着虾背中线划开，深度约为1/4英寸（约合0.64厘米）。

4、用刀尖去掉虾背中心的黑线。