魔芋的各种吃法(魔芋的八种最佳吃法)

魔芋的各种吃法(魔芋的八种最佳吃法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 11:48:03

魔芋的各种吃法

一、红烧魔芋豆腐

做法:

1. 先调红烧汁:2勺生抽+1勺老抽+1勺素蠔油+半勺蔬果粉+1勺盐+半碗水调匀备用;

2. 魔芋切块,青红椒切碎;

3. 将魔芋焯水2分钟去掉碱味捞出过凉;

4. 锅中热油,炒香辣椒,加入酱汁大火烧开;

5. 加入魔芋豆腐中火煮5分钟大火收汁出锅。

二、魔芋炒粉

做法:

1. 烧开水将细米粉放入烫下即可捞起;

2. 将白菜、胡萝卜和魔芋都切细条;

3. 热锅冷油,将处理好的食材放入翻炒;

4. 翻炒至熟为止,然后加入盐和鲜蔬粉;

5. 接着将细粉丝放入,用筷子和铲子帮忙快速翻炒均匀即可出锅。

一、素炒魔芋 

材 料:

魔芋200克、黄瓜1根、

胡萝卜1根、姜末5克、

油1勺、盐2匙、

蔬果粉0.2匙、麻油1匙、

白芝麻适量。

做 法:

1. 黄瓜和胡萝卜分别洗净沥干水份切成薄片;

2. 锅中烧开水放入魔芋片焯水时间不用过长;

3. 焯好水的魔芋立即放入冷水中过凉冲洗沥干水份备用;

4. 锅中倒入适量底油加热放入姜末炒香;

5. 放入胡萝卜片翻炒至变色;

6. 放入魔芋片翻炒均匀;

7. 调入盐和蔬果粉翻炒入味;

8. 黄瓜和胡萝卜片先摆入盘中再摆入魔芋片,撒上白芝麻即可。

二丶魔芋杏鲍菇 

材 料:

魔芋豆腐500g、杏鲍菇1个、

生姜1片、干辣椒适量、

食用油适量、豆瓣酱1勺、

素蠔油1勺、生抽1勺、

香醋1勺、竹盐蔬果粉少许。

做 法:

1. 魔芋豆腐先大块煮,煮到变硬,捞出沥干晾凉,再切成比较细的丝,再煮一遍,煮透,沥干备用;

2. 姜切末,干辣椒切丝,杏鲍菇切细片备用;

3. 热锅入油,煸炒魔芋豆腐丝,煸出水分,到比较干,表面结皮程度,盛出备用;

4. 另起油锅,将葱姜、辣椒丝倒入煸出香味,再加入豆瓣酱、素蠔油、生抽、香醋,再倒入一大勺清水搅拌均匀;

5. 先煸炒杏鲍菇,到杏鲍菇变软倒入魔芋豆腐丝继续煸炒,根据需要加蔬果粉;

6. 最后煸炒至收汁,水分都蒸发干的时候即可出锅。

三、 茼蒿拌香菇魔芋 

材 料:茼蒿100克、香菇30克、胡萝卜30克、魔芋30克、植物油适量、醋2勺、盐2匙、蔬果粉0.2匙。

做 法:

1. 准备原材料茼蒿、魔芋、胡萝卜、香菇焯水后立即放人冷水中过凉沥干水份;

2. 茼蒿摘好洗净沥干水份切成小段;

3. 锅中烧开水放入茼蒿轻轻烫一下即可;

4. 茼蒿立即放入冷水中过凉切记不要烫时间过长营养会流失;

5. 茼蒿攥干水分放入容器中备用;

6. 胡萝卜去皮洗净切成丝;

7. 茼蒿、魔芋、胡萝卜和切好的香菇放入容器中;

8. 放入调味料拌匀入味即可享用。

四、尖椒炒魔芋豆腐 

材 料:魔芋豆腐1块、尖椒1个,生抽1汤匙、植物油适量、盐、五行鲜蔬粉适量。做 法:

1. 魔芋豆腐切成长条,尖椒切小块;

2. 锅中煮开下魔芋豆腐煮1分钟,捞出沥水备用;

3. 起锅热油,加入魔芋豆腐翻炒片刻;

4. 加入尖椒翻炒至尖椒断生;

5. 最后加生抽,少许盐和鲜蔬粉炒匀即可。

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