1、原料准备:猪里脊300克,胡萝卜50克,葱50克,青椒50克,淀粉适量,盐适量,糖适量,蚝油适量,鸡精适量,油适量,蒜适量。
2、蒜切片,配菜切丝作为备用。里脊肉切片,加盐、糖调味,加淀粉上浆。
3、上好浆的肉片,锅里放油烧到7成热,炸肉片。炸到定型、稍变色捞出,油升一下温,把肉片复炸一次。
4、炸到肉片金黄捞出。锅里留底油,煸炒配菜。放入炸好的里脊,加入调味品,翻炒均匀。
首先猪肉得切小丁块 ,然后用美味酱或者排骨酱丶 酱油 丶鸡粉腌制, 然后就坐等下油锅。
接着炸猪肉 ,把腌制的汁弄干 接着炸熟猪肉 ,然后炸粉和鸡蛋混合好 猪肉和炸粉粘啦 ,然后油热后 下去炸 ,然后上面撒点香菜或者香葱都可以。
然后就完成咯 ,可以粘番茄酱吃噢。酥脆酥脆的呦。