蒸猪心时可以添加点什么配料（湖南蒸猪心的正确方法）

　　蒸猪心时可以添加些红枣、姜、蒜等配料。

　　主料：猪心500g。　　调料：食盐1勺，鸡精1勺，红枣8个，葱1根，姜3g，蒜2g，料酒2勺，生抽1勺。　　做法 　　1.猪心洗净切好备用。　　2.红枣洗净，葱，姜，蒜切好备用。　　3.把红枣，葱段，姜和大蒜放入，加盐，料酒，生抽拌均腌20分钟。　　4.然后放蒸屉，蒸30分钟。　　5.蒸好后取出，加鸡精，撒上葱花即可。

食材：猪心1个，料酒1勺，蒜6瓣，尖椒4个，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量。

做法：

1.猪心洗干净横竖切成4条后，切薄片

2.猪心用开水焯一下（加料酒去腥），捞出焯好的猪心用清水涮两遍沥干水分备用

3.蒜切末，尖椒切好备用

4.油锅烧热放蒜爆香后，加入尖椒炒至变色

5.加入猪心翻炒一会，加入生抽，蚝油，盐翻炒两分钟即可出锅。