双色汤圆皮的做法（汤圆皮做法的技巧）

主料：

糯米粉适量

辅料：

南瓜适量

紫薯适量

熟黑芝麻适量

熟核桃仁适量

配料：

白糖适量

玉米油适量

做法：

1. 做汤圆的原料：紫薯、南瓜、糯米粉、熟核桃仁(馅)熟芝麻(馅)

2. 紫薯、南瓜上锅蒸熟

3. 用料理机干磨功能把芝麻和核桃仁磨碎

4. 磨好的黑芝麻馅按照自己的口味加入适量的白糖和玉米油。原本加猪油但我们家不吃猪油

5. 把紫薯和南瓜分别和糯米粉活成两色面团 ，揉光滑

6. 取一块面团揉成小圆球在手掌心捏成汤圆皮

7. 包入适量的馅料收紧口捏成圆形

8. 按照同样的方法依次做完所有的面团一定要做的大小一致

9. 做好的汤圆下开水锅里煮熟。汤圆飘起就好了

    双色汤圆皮的做法就是先将两种颜色选好。可用绿色的菠菜汁和红色的胡萝卜汁。将汤圆面分成两份，一份用菠菜汁和面，另一份用胡萝卜汁和面。

然后把面做成一个个的小结子，用赶面杖赶成小薄片，最后拿两种颜色的小薄片叠加在一起。叠加时只重叠一小部分。再按一下，让它们叠加结实？这样一个双色汤圆皮就做好了！