海黄豆腐做法（黄水豆腐的家常做法）

海黄豆腐是一道传统的中式美食,做法如下:

所需材料:

海黄 150克

嫩豆腐 200克

葱 适量

姜 适量

盐 适量

生抽 适量

糖 适量

食用油 适量

做法:

海黄洗净,切成小块备用。

嫩豆腐切成小块备用。

热锅凉油,加入葱、姜爆香。

加入海黄块煸炒至出香味。

加入适量的清水,煮沸后转小火焖煮10分钟左右。

加入豆腐块,继续焖煮3-5分钟,直到豆腐熟透。

加入适量的盐、生抽、糖调味,翻炒均匀。

最后收汁,让豆腐和海黄都裹上浓郁的酱汁即可。

海黄豆腐口感鲜美,汤汁浓郁,既下饭又营养,非常适合搭配米饭食用。

1、豆腐洗净，捣烂；鱿鱼、蟹棒和火腿片洗净，切碎；　　

2、冬菇洗净，用温水泡15分钟，待软后去蒂，切碎；马蹄洗净去皮，切碎；葱洗净切碎；　

　3、将鸡蛋两端各磕破一小洞，让蛋清流出待用；　　

4、取一宽口锅，倒入鸡汤，煮沸，放入除蛋清外的所有材料和除淀粉外的调味料，煮开；　　

5、将1汤匙淀粉用5汤匙水调开，放入汤里拌匀，再加入蛋清，拌匀至煮沸，最后撒入葱花即可