牛仔骨炖青萝卜的做法(骨头炖青萝卜的做法)

牛仔骨炖青萝卜的做法(骨头炖青萝卜的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-07 06:01:34

牛仔骨炖青萝卜的做法

 一、用料

牛仔骨 2磅约900克

青萝卜 1根

洋葱 1个

蒜 8瓣

姜 4片

葱 3根

盐 适量

黑胡椒粉 适量

二、牛仔骨煲汤的做法步骤

步骤 1

每块牛仔骨切两刀至骨头处,方便泡出血水,也方便炖煮和吃的时候入口。提前泡冷水一小时以上泡出血水,没有时间的话也可以省略这步。直接放入开水中焯水5分钟左右,取出洗净备用。

步骤 2

一整个洋葱不用去皮,青萝卜去皮切大段,葱白,姜片,蒜拍碎。

步骤 3

起锅,加入牛仔骨和所有配料,加足清水,先烧开后转中小火(4分火候)加盖炖煮两小时。中间可以调低火候到3分左右。

步骤 4

两小时后煮到骨肉脱离,汤色变白即可。

步骤 5

撒盐和黑胡椒粉,出锅装盘,撒葱花点缀。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.