东北酸菜白肉拌面的做法（东北酸菜肉丝面的做法视频）

用料

酸菜500克，五花肉150克，面条1000克，八角1个，生抽2勺，盐1小茶勺，花椒十粒，香叶1片十三香一勺，蒜2瓣，葱三分之一根，姜5片

东北酸菜白肉拌面的做法步骤

1.锅里接冷水放入整块五花肉，水量刚好末过五花肉即可。

2.放大料、花椒、香叶、葱段、姜片、料酒。

3.水烧开后撇去血沫，再煮近15分钟

4.肉凉后，切薄片，备用。

5.酸菜洗净并挤干水分。

6.热锅凉油，爆香葱花、姜末、蒜沫，放入酸菜适当翻炒。

7.放入五花肉片一起翻炒几下，放入两勺酱油、一勺五香粉。

8.将刚才煮肉的水倒入，喜欢喝汤的多放点水，水开后放入面条，大概煮5分钟，最后放适量盐，出锅。