减脂生煎豆腐家常做法（减脂期间无油煎豆腐的做法）

减脂生煎豆腐是一道健康美味的家常菜品，下面是具体做法：

所需材料：

- 嫩豆腐：1块

- 鸡蛋：1个

- 青葱：适量

- 姜末：适量

- 面粉：适量

- 味精：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将嫩豆腐切成约1-2厘米厚的片状，均匀地在上下两面撒上盐，腌制10分钟。

2. 在碗中打入一个鸡蛋，加入适量的姜末、味精，搅拌均匀备用。

3. 将青葱切成小段备用。

4. 在平底锅中加入适量的食用油，烧至4-5成热，豆腐片沾上面粉，放入平底锅中煎至两面金黄。

5. 倒入蛋液，加入青葱，继续翻煎至蛋液熟透即可出锅。

温馨提示：

1. 豆腐需要事先腌制，可以去除豆腐中的多余水分，提高豆腐的口感。

2. 在煎豆腐的过程中，可以适当加入一些面粉，以便让豆腐更容易煎熟并且更加香脆。

3. 煎豆腐时火力不宜过大，以免煎糊，同时也需要注意煎至两面金黄。

4. 在倒入蛋液之前，需要等待豆腐片煎至两面金黄，以便让蛋液更好地附着在豆腐上。

5. 可以根据个人口味适当调整调料的用量，以满足自己的口感需求。同时，也可以根据自己的喜好加入其他适当的调料，如蒜末、辣椒等。