娃娃菜汤奶白色是怎么做的（上汤娃娃菜怎么做汤是白的）

用料：娃娃菜、花生碎、肉沫、葱花、蒜片适量

做法：1、 炒锅放少许油加热，放入娃娃菜， 放盐调味，拌炒匀，小火炒一下然后取出盛盘。

2、 炒锅放少许油加热，放入肉沫炒至变色。

3、 放入葱花和蒜片增香，放入蚝油提鲜使味道浓一些。

4、 浇入少许生抽入味，加入适量的水，有现成的高汤更好。

5、 放入适量盐进行调味，放入味精。（亦可不放）

6、 放入水淀粉勾芡。（也就是用水把干淀粉调开，再放进菜里）

7、略微收一下汁儿，把炒好的肉沫均匀的浇在小白菜上，最后撒上花生碎即可。

准备材料：娃娃菜 1颗 、 龙口粉丝 一小把 、 火腿肠 2根 、 鸡蛋 1个 、 盐，味精 适量

烹饪步骤：将鸡蛋入油炸至金黄，把多余的油倒掉，加入1kg凉水，慢慢把汤熬成奶白色，这是汤熬成奶白色的关键。把洗净的娃娃菜切段，火腿肠切片放入汤中。粉丝用开水烫软，放入汤碗底部。待娃娃菜变软，加入适量盐和味精。出锅，直接放到有粉丝打底的汤碗中