鸭舌头怎么做才好吃（鸭舌怎么做好吃做法大全）

做法如下

1、鸭舌洗净焯水后滤掉脏水，再次重复洗净焯水滤掉脏水的动作。

2、在热锅中下油，爆香姜片和葱段，加入鸭舌翻炒。

3、烹入料酒，加盖略焖２０秒，加入老抽翻炒上色。

4、加入没过食材的清水，放入八角、花椒、香叶和酱油加盖煮开。

5、放入冰糖小火慢煮至入味，煮约半小时后开盖大火收汁撒上芝麻拌匀起锅。

6、把酱鸭舌铺放于干果机中，７０度烘５小时至表面略干即可。

7、香喷喷的风干鸭舌就做好了，平时当做下酒菜非常不错。

1.备好半生的鸭舌及豆豉还有生姜。

2.用重盐及少许热水搓洗鸭舌，再冲净控水备用。

3.锅里加油，将豆豉及姜丝下锅煸香。

4.再加入料酒及适量的清水，煮至食材出味。

5.再将洗好的鸭舌下锅。

6.中火煮至入味，大火煮至收汁即可。