辣炒蛏子怎么做好吃 辣炒蛏子的家常做法（辣炒蛏子做法视频教程）

1锅放油下入郫县辣酱

2煸香辣酱放入葱姜蒜

3下入蛏子

4翻炒几下，下料酒。

5放小半勺盐

6一小勺鸡精

7两小勺白糖

8煮断生，下水淀粉勾芡。

9最后放香油出锅。

主料

蛏子/蚬子 大蒜 鲜辣椒 香菜 海鲜酱油 耗油 料酒 

辣炒蛏子/蚬子的做法步骤

1. 蒜切片，炒完很好吃 ，爱吃的可以多放。

2. 小辣椒切小段，四五根就够了，一定不要用干辣椒！

3. 香菜切段，两指宽。

4. 蚬子过水煮熟，捞干备用。

5. 锅里放油，油热加蒜炒香，加辣椒翻炒。

6. 加海鲜酱油，不要很多，蚬子沥干水倒入锅里翻炒。加料酒去腥.

7. 加耗油！很多耗油！不要大意的倒进去！要点就是多放耗油！然后香菜扔进去翻炒，香菜差不多就可以出锅了！

8. 然后就可以盛出来了.