冷水下锅。
1、煮豌豆冷水下锅煮即可，这样煮出来的豌豆翠绿又入味。
2、煮豌豆的方法：
将豌豆清洗干净，放入碱水中浸泡五分钟左右，然后将豌豆的两头都剪掉，不仅方便豌豆入味也能在食用的时候更好剥开。
然后放入冷水锅中，加入食盐、花椒、大料等调料，开火煮15分钟左右即可。
希望我的回答对你有帮助
热水煮，放在水里煮，待水烧开后持续烧2、3分钟，大部分豌豆壳会打开，你可以挑一粒吃吃看，豆子熟了就可以出锅，放凉后吃。记得水里放点盐，盐水豌豆最好吃啦~
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