水果刀可以托运的。在中国境内乘坐民航班机禁止随身携带以下物品，但可放在托运行李中托运。
坐飞机不可带的东西：
1、具有威慑力的器具：枪支、军用或警用械具及管制刀具这些东西即不能托运也不能携带，只会被没收，这大家都知道。
2、易燃、易爆物品：打火机、爆竹、烟花、酒精等易燃易爆物品显然也是既不能携带也不能托运的。
国家明文规定的其它禁运品：除上述物品外，国家及航空公司规定的禁运、限运物品、危险物品均不能随声携带或行李托运。
茶水饮品：茶水饮料是不能携带上飞机的，进安检时必须将杯子液体全部倒出来。小贴士：当然少量的酒也不能携带上飞机，只能托运了。
化妆品：对于女士来说化妆品的要求也挺奇怪，对容量大于100ml的化妆品建议将化妆品放于行李托运。
水果刀不能带上飞机，只能托运。
法律依据：《民航旅客限制随身携带或托运物品目录》
一、禁止随身携带但可以作为行李托运的物品
（一）锐器
该类物品带有锋利边缘或者锐利尖端，由金属或其他材料制成的、强度足以造成人身严重伤害的器械，主要包括：
1.日用刀具（刀刃长度大于6厘米），如菜刀、水果刀、剪刀、美工刀、裁纸刀；
2.专业刀具 （刀刃长度不限），如手术刀、屠宰刀、雕刻刀、刨刀、铣刀；
3.用作武术文艺表演的刀、矛、剑、戟等
