玉米锅塌饼做法（玉米渣锅贴饼的做法）

准备材料 ：玉米1个，鸡蛋2个，面粉2勺，花生油15克，盐2克

具体做法：

1、准备好玉米和鸡蛋，这里选用的是偏甜一些的水果玉米，汁水多也鲜嫩；

2、把玉米外皮去掉，再把玉米须摘掉，清洗干净，用擦丝器擦成碎末；

3、玉米碎中打入鸡蛋，撒上盐搅拌均匀；

4、少量多次地倒入面粉，直到搅成稀些的面糊；

5、电饼铛倒入花生油，端起锅平铺开，用小勺子舀着面糊倒在锅中，摊成小饼，开小火烙；

6、底部凝固后再翻面烙另一面，如此反复翻面两三次，两面金黄就可以出锅了。

料酒两大勺、老抽两大勺、豆瓣酱一大勺、花椒一小把、八角两个、桂皮一块、香叶几片、草果一颗、肉蔻一颗、丁香一小把、白芷两片、小茴香一小把、茶叶一小把、冰糖几块、盐适量。