哪种全脂牛奶适合打奶泡（纯牛奶和鲜牛奶打奶泡区别）

最好是用全脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多，以牛奶在50℃时最多，泡沫也呈现细致，维持时间久。 全脂牛奶（Whole milk）的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达4.0%以上。 那些害怕脂肪的消费者总觉得应当选择蒙牛系列脱脂奶。