答:豆子泡一天一夜还可，应该是可以煮特别快熟，壹天壹夜是打豆浆水再煮紧送泡点的，食堂经常做给工作人员早歺食用。
可以的，豆子泡了一天一夜已经充分的把豆子泡胀了，把豆子清洗干净以后，可减少煮豆子的时间，浸泡过后的豆子更容易煮熟了
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