1. 将煮熟的牛肉放在冰箱中冷却至少2小时，直到完全冷却。
2. 使用切肉刀将牛肉切成薄片，厚度约为1/8英寸。
3. 将牛肉片放在烤盘或烤架上，以便空气可以流通。
4. 将烤盘或烤架放入烤箱中，以低温（约150°F）烘烤2-3小时，直到牛肉变干。
5. 取出烤盘或烤架，让牛肉片冷却至室温。
6. 将干燥的牛肉片放入密封的塑料袋或容器中，放入冰箱中保存。
这样保存的牛肉片可以在需要时轻松切片，也可以作为健康的零食食用。
以下是保存煮熟的牛肉的步骤：
1.将煮熟的牛肉切成薄片，并放在铺有纸巾的盘子上，用厨房纸巾按压去除多余水分。
2.在一个干燥的地方准备一个食品保鲜袋，并将薄片牛肉平铺在袋子里。
3.将食品保鲜袋口紧密密封，并挤出里面的空气，以防止氧化和腐败。
4.将密封袋放入冰箱的冷藏室中，以保持牛肉的新鲜度。
如果想让牛肉变干燥，需要额外的步骤：
5.将密封袋中的牛肉放入冰箱的冷冻室中冷冻24-48小时，这将有助于抽出多余的水分。
6.将牛肉从冰箱中取出，用厨房纸巾擦干表面的水分，然后将牛肉放在平坦的板子或烤盘上，在通风的地方晾干几个小时甚至一整天。
7.当牛肉风干后，就可以用切片机将其切成均匀的薄片，也可以手工切片。将切好的牛肉重新放入密封袋中保存。
注意事项：
1.保存过程中要保证清洁卫生，以避免细菌感染。
2.保存的时间不要过长，建议在1-2周内食用完毕。
