炒糯米的诀窍（炒糯米怎样炒不会成团）

1. 将糯米浸泡在水中，至少浸泡4小时或一夜，直至变软。然后将其沥干水分备用。

2. 在炒锅中加入适量的油，加热至7成热。

3. 加入葱姜蒜末，炒香。

4. 加入糯米，炒匀。

5. 加入少量的盐、酱油等调味料，继续翻炒。

6. 加入适量的水，翻炒至水分被糯米吸收。

7. 盖上锅盖，小火焖煮10分钟。

8. 打开锅盖，继续翻炒至糯米变得松散，没有粘在一起。

9. 炒熟后，可以加入一些青菜、肉丝等食材，再翻炒均匀即可。

决窍就是冷锅下米。锅洗净擦干水分。点小火  糯米随即下锅，随着锅越来越热 糯米会受热均匀变黄。米粒爆开后 就是熟了呢