鸡脯丸子怎么做最嫩(鸡脯肉做丸子怎样处理嫩滑)

鸡脯丸子怎么做最嫩(鸡脯肉做丸子怎样处理嫩滑)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-07 13:31:24

鸡脯丸子怎么做最嫩

鸡胸肉、蛋白、白木耳。

1、8两鸡胸肉,把筋剔掉,切成块;

2、同煮烂的白木耳一起加入搅拌机绞碎;

3、加一个蛋白(一斤的料对一个蛋白);加全蛋也行,不过想要鸡肉丸子白白的话,就加蛋白最好;

4、放一勺盐,三勺糖。就是咖啡勺那样的量;

5、再搅搅;搅完后大致就是这样,不用太干哦~6、倒出来,用勺子舀起来直接下到水里,或者,专业点,挤出丸子下到水里。记住,水不能开哈~(把勺子用水沾湿了后再剜丸子,这样丸子就顺顺溜溜的滑进锅里,不再长尾巴了。)

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