豆腐鸡蛋素丸子正宗做法（素豆腐丸子家常做法）

需要的食材：胡萝卜，面粉，鸡蛋，五香粉，葱，椒盐，孜然粉。

1，将胡萝卜洗干净之后，对胡萝卜进行擦丝（在擦丝的过程当中，要小心手指，切勿擦伤）擦丝之后将胡萝卜丝放到案板上稍微用刀剁的碎一点。

2，将葱剥干净之后剁碎，越碎越好，放起来备用。

3，取一个容器，在容器当中放入剁碎的胡萝卜，面粉，打入两个鸡蛋，放入葱，五香粉，盐，椒盐，孜然粉。在容器当中搅拌均匀，如果过于稠了再放少许的清水，粘稠程度大概差不多的时候即可。

豆腐素丸子的用料

面粉 半碗胡萝卜 半根豆腐 半块盐 适量鸡蛋 一个香菇 两朵火腿 半根菠菜 一把十三香 一勺洋葱 半个蒜 六瓣料酒 一勺

豆腐素丸子的做法步骤

步骤 1所有食材切成小丁，越小越好

步骤 2豆腐捏碎，加入鸡蛋

步骤 3加入备好的调料，加入面粉充分搅拌

步骤 4下锅小火炸至金黄，最后转大火炸脆，勤翻动免得焦掉。颜色深一点即可出锅。