开馒头店的做法和配方(馒头商用版的精确配方)

开馒头店的做法和配方(馒头商用版的精确配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-09 00:22:37

开馒头店的做法和配方

不醒发直接蒸法:

配方,面粉500g,水275g,酵母5g,5g内脂,3g小苏打,10克糖。

做法:

1.面、内酯、小苏打放一起和均。

2.酵母、糖、水放一起搅拌均匀。

3.把1和2的原料放一起揉成面团。搓成长条,切大小均匀的剂子,我们自己在家吃一般切10个剂子。

4.上屉大火蒸15分钟即可,焖两分钟出锅。

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