怎么做石僵鱼(僵鱼的制作方法)

怎么做石僵鱼(僵鱼的制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 04:28:52

怎么做石僵鱼

1.石浆鱼收拾一下,可以让卖鱼的老板给收拾干净,回家冲洗一下就好。

2.葱姜,小米辣切好。

3.石浆鱼背部划刀,烧的时候方便入味。

4.热锅倒油,放入葱姜,八角,小米辣爆香。

5.把鱼放入锅中,加入少许酱油,料酒,盐。

6.倒入两碗清水,大火烧开,改小火慢炖20分钟。

7.中间轻松晃动一下,以防糊锅。最后收汁就可以出锅啦!

用刀割去鱼背上的石头,清除五脏及腮,打上刀花,起锅烧油,将鱼用花生油炸,出锅,倒掉多余油,然后起锅烧油,炒香葱姜蒜花椒,加入盐鸡汤味极鲜大料,加入开水,将鱼放入锅里水煎三十分钟。

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