在秋冬季节里，大街小巷中都可以发现有很多人在卖烤红薯，天气渐渐变凉，这时候能够吃上一口烤红薯，心里就会全暖了，烤红薯很甜很香，看了让人忍不住的直流口水，这也是烤红薯会收到广大朋友喜欢的原因之一。白薯、红薯、紫薯之间确实是存在着一定的区别，但是也是有共同之处的，主要表现为以下几种：
1、都含有丰富的膳食纤维，当被人体吃进之后，会促进肠道的蠕动。
2、都是属于低脂肪、低热量，但同时饱腹感还很强，因此很多减肥人士都特别喜欢吃。
3、都含有丰富的维生素C，薯类的维生素C要比谷类高，和空心菜、小白菜、以及韭菜的维生素C很接近。三者的区别主要是这些：1、红薯的味道尝起来比较的粘连和甘甜，当被煮熟或者是烤熟之后，软黏度会更高，红薯含有丰富的胡萝卜素，吃了红薯，不仅对大家的视力有很好的帮助，而且还可以帮助大家消除体内一些有害的物质，从而就会增强人体的抵抗能力，而且还有特别明显的抗衰老的作用。2、白薯的水分含量比较少，吃起来的口感是非常的干甜绵密，白薯里面的碳水化合物要比红薯高出4%-5%左右。白薯里含有丰富的膳食纤维，和一些蔬菜的膳食纤维差不多，水溶性的膳食纤维不仅有较高的持水能力，而且还可以帮助大家降低体内的胆固醇。3、紫薯又可以叫做黑红薯，紫薯里面含有丰富的硒元素和花青素，颜色为紫色到深紫色，而且还是抗氧化的高手。紫薯除了和红薯有一样的营养成分之外，体内的多酚、黄铜以及锌元素都比红薯要高。
