做法步骤：
步骤 1
羊肉切小丁，加入黑胡椒粉、孜然粉、盐、清油（因为我的馅里没有肥肉，所以加了一些清油，如果是肥瘦掺半的肉可以不加）搅拌均匀，腌制20分钟后，洋葱切小丁拌入馅中，要想好吃黑胡椒和孜然一定要多放
步骤 2
准备一个小碗，打入鸡蛋搅拌开，这个蛋液后面要刷在包子皮表面，这样烤出的包子表面才会亮黄，感觉油亮亮的。
步骤 3
腌制馅的时间可以来和面，面和水的比例靠自己掌握，原则面要比平时和的面更硬一些。烤包子的面不需要发面，把面粉、鸡蛋、牛奶、水、少量清油、盐混合在一个大盆里用筷子搅拌。水要少量分多次一点点加入，搅拌成絮状时，改用手揉，揉成一团后，放到案板上双手揉（因为面硬，我是感觉揉的非常费劲，手腕都有些酸疼）揉到面团光滑为止后，放入盆中盖好盖醒面20分钟
步骤 4
面醒好后是非常有韧性的，把面分成一般包子大小的面剂子
步骤 5
尽可能擀开
步骤 6
皮中间放入馅，用筷子整理成长方形，皮的边缘抹上蛋液有利于皮的黏合，像叠被子一样把四周的皮叠向中间。
步骤 7
包好后翻过来，在皮的表面刷上蛋液
步骤 8
刷好蛋液后，再在上面撒入芝麻，我用黑白芝麻混合颜色更好看
步骤 9
空气炸锅调到200度，先预热5分钟，预热好后，放入包子，再烤15分钟。
步骤 10
香喷喷的烤包子就出炉啦！
步骤 11
趁热咬上一口，香酥可口、唇齿留香。
空气炸锅蒸包子非常方便，先将空气炸锅的小抽屉拉开，铺上油纸，温度调到180至200度，再把包子摆放好，不要靠太近，然后关好，开始看时间，10到15分钟就热腾腾的包子就蒸好了。
