1、冷藏保存2、因为鲜小龙虾是属于易变质的食物，如果不及时保存，容易变质发臭，所以要选择适当的保存方法。
冷藏可以延长龙虾的保鲜期限，龙虾应当先用保鲜膜密封好，再放入冰箱，这样可以防止其他异味的进入，同时也保持了龙虾的新鲜度。
如果需要长时间保存，可以将龙虾裹上湿毛巾放在冷冻室中保存。
3、在保存龙虾的同时，一定要注意卫生和安全，如食用前一定要煮熟，确保食品质量安全。
另外，如果龙虾出现变色、腥臭或有异样味道，不要食用。
鲜小龙虾是夏天的一道美味佳肴，但是它很容易变质，如果不妥善保存，短时间内就会出现变质现象。以下是几种常见的小龙虾保存方法：
1.冷藏：将鲜小龙虾放入保鲜袋里，将袋子用吸氧机吸氧，然后放到冰箱里冷藏，这样可以延长小龙虾的保鲜时间。一般来说，冷藏的小龙虾不能超过3天，因为保存时间太长会导致龙虾变质。
2.清洗：将鲜小龙虾清洗干净，把头抽掉，加入盐和滚水中，煮5分钟后捞出晾干，将小龙虾装在保鲜袋里，用吸氧机吸氧，放入冰箱或冷冻室，这样可以保持小龙虾的口感和新鲜度。这种方法的保存时间为2-3天。
3.冷冻：将已经清洗干净的小龙虾放入保鲜袋中，加入适量的盐巴，然后把袋口封上，放入冰箱冷冻室中，保存时间为2-3个星期。要注意的是，冻得太久的小龙虾可能口感会有所改变。
4.醋泡：将小龙虾洗净之后把它放在沸水中煮5分钟，捞出备用。然后将1小勺食盐、一些姜和适量的老醋放入盆中搅匀，把小龙虾放入盆中搅拌，放入冰箱保存。这种方法的保质时间为3-7天。
以上是几种比较常用的小龙虾保存方法，但是无论采用哪一种方法，都需要注意以下几点：
1.储存前必须确保小龙虾口感新鲜、身体完好无损，不要储存变质的、病虫害的小龙虾。
2.小龙虾保存时间不宜过长，保存时间超过6天以上就应该丢弃。
3.储存的温度应该在0-5度之间，避免温度过高或过低导致变质或冻结。
