川味芹菜肉末(芹菜猪肉臊子)的食材: 小芹菜1把,猪肉150克,姜4片,蒜2瓣,生抽1勺,豆瓣酱1勺,盐适量,花椒数粒,鸡精适量,豆粉适量,食用油适量。 川味芹菜肉末(芹菜猪肉臊子)的做法: 把芹菜和猪肉都切末,姜蒜切末备用 肉里放1小勺豆粉,加点生抽拌匀 锅里倒油,待油7分热后,挖1大勺豆瓣酱放锅中爆香 放入肉末,姜蒜翻炒 肉变颜色后,再加入芹菜末,加盐,鸡精调味,2分钟即可起锅。
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