木本植物，落叶乔木。树木一般长得有十几米高，少数品种在人工干预下才数米高。果实为毛刺围绕圆壳，熟透自然裂开，里面果实如鸽蛋般大小，一般为棕黑色。可生吃熟吃，营养价值高，淀粉含量较高，有人体所需的微量矿物质等等。
板栗原产于中国,与枣、桃、杏、李同为中国古代五大名果之一,也是世界著名的干果树种。栗实中含有丰富的营养成分:淀粉
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