禄口虾做法（开背虾做法大全家常）

主料，

虾350g，

辅料，

青椒20g 葱20g 红椒20g 生抽 10g 料酒10g 鸡精2g 椒盐2g 花生油30g 色拉油适量 辣椒酱10g  

 步骤 

1. 准备原料。

2. 将青尖椒，红尖椒，圆葱，依次切成粒虾虎清水漂洗干净后，用剪刀去掉多余虾腿和身体两边虾刺，沥干水分。

3. 锅内倒入色拉油加热到六七成热，下入皮皮虾炸熟至表皮酥脆呈红色。

4. 捞起沥干多余色拉油备用。

5. 另起锅加入花生油烧热，下入圆葱，青尖椒，红尖椒，煸炒出香气。

6. 加入生抽，料酒，椒盐，鸡精，蒜蓉辣椒酱，皮皮虾，翻炒均匀即可。