滑子蘑不焯水有毒吗（冷冻滑子菇不焯水有毒吗）

有毒

因为滑子蘑是一种非常受欢迎的食用菌品种，可以食用的蘑菇都是没有毒的，焯水的目的死为了去除蘑菇中的草酸和嘌呤，可以使蘑菇的口感更好。蘑菇不焯水直接炒可以食用，但相对来说不健康

有毒。

新鲜的滑子蘑不焯水会有毒，如果是干的滑子蘑只要泡发就可以了。

滑子蘑属真菌门，层菌纲，伞菌目，球盖菇科，环锈伞属。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。