蟹粉面详细做法(上海蟹粉面怎么做好吃)

蟹粉面详细做法(上海蟹粉面怎么做好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 02:22:10

蟹粉面详细做法

用料

蟹粉适量,面条适量,醋适量,酱油适量,麻油适量勺,葱适量

步骤 1

蟹粉的做法就是将大闸蟹的蟹肉,蟹黄和蟹膏剥出后加油炒香。

步骤 2

水煮沸后放入面条将面条煮熟。

步骤 3

将面条过冷水沥干。

步骤 4

在面条里加入醋,酱油,蟹粉和麻油拌匀后撒上葱花即可。

蟹粉面的详细做法如下

龙口粉丝2把 螃蟹1个 蒜2瓣 小葱1棵 干葱头1个 姜1小块 蚝油5g 生抽5g 芝麻油少许 海米(开洋)15g

【制作方法】

1、粉丝40度温水泡20分钟,泡好后用冷水冲洗,沥干水分。

2、干海米泡水,备用。

3、螃蟹蒸熟,将壳打开,去掉蟹鳃,蟹牙,取出蟹黄,蟹肉,备用。

4、葱白、葱绿分别切成葱花,干葱头、蒜头、姜切末备用。

5、锅中烧油,下葱白、干葱头、蒜末姜末炒香,下入蟹粉、泡好的海米,煸炒出油。

6、下入粉丝煸炒,加蚝油、生抽调味。

7、炒干后撒入葱花,淋少许芝麻油出锅即可。

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