蟹粉面为什么要吃姜（蟹粉拌面蟹粉怎么处理）

因为蟹是寒性的，就像我们蒸大闸蟹要放姜片一样，姜片可以去除一些寒性，蟹粉面里有蟹肉，所以要吃姜，这样可以减少寒性。