高压锅炖腊排骨的做法（高压锅腊排骨炖汤的教程）

、腊排骨1块，白萝卜1个，姜1块。

2、腊排骨洗净，剁成小块，由于腊排骨风吹雨晒，灰尘比较多，而且研制过程中用了大量的盐，所以先进行焯水。

3、座一锅水，冷水时倒入腊排骨。

4、煮沸撇去浮沫后将腊排骨捞出备用。

5、另取高压锅，将腊排骨放入锅内，倒入水，放入一些姜片，开锅后煮30分钟（如果不喜欢用高压锅的也可以用普通锅，炖的时间要久一些）。

6、高压锅放气后，白萝卜去皮切块，放入煮好的汤内，这时候可以发现整个腊排骨炖出的汤是奶白色，继续中火慢炖至萝卜软烂。（这里可以根据个人的口味决定萝卜煮的硬度）另外由于腊排骨的盐味不一样，可以根据口味适量的加一些盐调味。

用料

腊排骨200克，白菜适量，豆腐适量，海鲜菇适量

做法



1/6 准备好食材，



2/6腊 排骨蒸锅倒水绰透，洗净浮沫，



3/6 白菜切条，豆腐切块，粉条泡软，



4/6 炒锅热油，放葱姜大料炒香，倒入热水大火烧开，中火炖至熟烂，



5/6 依次放入白菜，豆腐，粉条以及海鲜菇，炖至熟烂，



6/6 放点胡椒粉以及盐，出锅装入大碗中，撒上辣椒圈即可。