西兰花属于根茎类还是叶菜类（西兰花是根茎菜还是叶子菜）

根茎类。西兰花是甘蓝的一种变种蔬菜，生活中很常见。很多人认为西兰花属于叶菜类，但其实它是十字花科蔬菜。

各种各样的蔬菜中，西兰花的平均营养价值是最高的，它含有丰富的营养成分，无论是维生素C还是胡萝卜素含量都非常高，而且还含有钙、钾、钠、铁等微量元素，属于碱性食物，经常吃西兰花不仅可以保持体内酸碱平衡，还可以起到保护肝脏、美容养颜、减肥瘦身等功效。

西兰花属于叶菜蔬菜。西兰花又称青花菜、西蓝花，属二年生草本植物，原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带。西兰花全身都是宝，其中重要成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用。