水煮白鲢鱼片的家常做法（白汤水煮鱼片的家常做法）

1、 配料：鲢鱼、淀粉、盐、辣椒、花椒、花椒粉、姜、蒜、豆瓣、酱油、料酒、白糖、味精、大葱、食用油。

2、 制造步骤：

3、 将鲢鱼去腮，切肚，洗净，切成小块备用；

4、 将鱼块用淀粉、盐、料酒混合涂抹，腌制鱼的同时去除腥味；

5、 姜、蒜切片，加入豆瓣、酱油、白糖，搅拌均匀，做配料备用；

6、 干辣椒和洋葱切段备用；

7、 锅中加入食用油，加热至8成热，将姜、蒜等食材放入锅中，慢火翻炒；

8、 待煎炸油香后，放入鱼块，加水至鱼块刚好淹没即可。

9、 水烧开后，用中火，放入干辣椒、花椒粉、味精、葱花，搅拌均匀，盖上锅盖煮铃出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。