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蛋黄泥 蛋黄泥通常被做为宝宝的第一顿辅食,但是各位妈咪们不要以为蛋黄泥只是简单的把蛋黄碾碎即可,其实为婴儿制作蛋黄泥也有很大的学问,下面介绍蛋黄泥的做法。 食物原料: 主料:鸡蛋10个。 辅料:精盐2克,开水少许。 制作方法: 1、将鸡蛋洗净,放入锅中煮熟,剥去蛋壳,除去蛋白,取其蛋黄,加入开水少许,用匙搅烂即成。 2、也可将蛋黄泥用牛奶、米汤、菜水等(略加一点盐或糖)调成糊状,即可食用。 小提示:要选择鲜蛋做原料。煮时要凉水下锅,这样不易煮破。煮好的要立即用凉水浸泡一下,这样易去皮。此菜适宜6个月以上的婴儿食用。 食谱类别:6个月宝宝食谱 营养价值:软烂适口,微咸,营养丰富。喂给婴儿既可营养大脑,又可满足婴儿对铁质的需要。
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蛋黄羹 食物原料: 主料:煮鸡蛋黄1个 辅料:肉汤40克,精盐少许。 制作方法: 1、将熟蛋黄放人碗内研碎,注意蛋黄要研碎、研匀,不能有小疙瘩。 2、加入肉汤研磨至均匀光滑为止。 3、将研磨好的蛋黄放火锅内,加入精盐,边煮边搅拌,混合均匀。 小提示:蛋黄要研碎,研匀。 食谱类别:4-6个月宝宝食谱 营养价值:鸡蛋黄可供给婴幼儿丰富的蛋白质,维生素,铁,钙等。中医认为鸡蛋黄能补中益气,益肾滋阴,养血润燥,婴幼儿营养不良者尤宜。这道菜软嫩鲜香,适合4个月以上的婴儿食用。
