南瓜丸做法（南瓜糯米丸的正宗做法）

食材用料：里脊肉200克，胡萝卜50克，南瓜50克，鸡蛋1个，娃娃菜适量，青菜适量

方法/步骤

1/4胡萝卜切薄片，南瓜切块，里脊肉切块，鸡蛋蛋清分离。

2/4将里脊肉放入榨汁机中，倒入蛋清，打至泥浆。

3/4盘中放上胡萝卜片，掌心沾水，搓圆放置在胡萝卜片上，中火蒸15分钟。

4/4水开后放入蔬菜，焯熟后捞出，娃娃菜去梗切碎，青菜去梗切碎，蒸好后放上蔬菜末即可。

南瓜切薄片放入锅中上汽蒸15分钟，蒸好后去掉多余水分，趁热倒入25克白糖，捣成细腻的南瓜泥，其次少量多次加入糯米粉，搅拌成絮状下手揉成光滑的面团，滚成长条形再分成大小均匀的面剂，把面剂揉成圆球的形状粘上水再裹上白芝麻，起锅烧油五成热开始把南瓜球下锅炸，炸至金黄，用勺子反复按压至表皮酥脆即可出锅。