做油炸的 卤花生怎么做才做得酥脆(卤五香花生带壳怎样做出又香又脆)

做油炸的 卤花生怎么做才做得酥脆(卤五香花生带壳怎样做出又香又脆)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 23:57:26

做油炸的 卤花生怎么做才做得酥脆

用料

花生米

>80°热水

步骤 1

花生米用热水泡一会儿,去皮沥干水分。

步骤 2

锅中倒油,倒入去皮的花生米,开中火炸至变色,调中小火炸至金黄色,关火沥油,倒入平盘中平铺晾晾。

步骤 3

凉油炸的花生米非常的酥脆,我炒米饭的时候会抓上一把,或者拌凉菜、凉皮时将花生米擀碎些拌里,很香嗒!

小贴士

炸完的花生米要倒在大些的盘里平铺晾晾,因为刚炸完的花生米挨得近会继续加热,那挤在里面的就有可能糊了。

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