通常做法是,备两个鸡蛋,生姜,蒜头,喜欢辣的加辣椒,调料有生抽,醋。
一般是先把面条大火开水煮熟捞起。再炒鸡蛋加水配料后再把煮熟的面条和在一起后,倒入适量生抽,醋。即可食用。
可以做拌面
材料:沙县花生酱适量 新鲜面条1把(1碗的量) 香葱2棵调料:调和油适量 盐巴水1勺 味精适量 料酒适量 生抽适量。
坐锅上火倒入调和油爆香香葱头。把花生酱倒入碗里,在倒入爆香的香葱油,倒入适量的盐巴水,其实可以先把花生酱搅拌好再倒的。倒入料酒、生抽,再倒入味精。
锅里倒入开水,待水开了倒入面条煮熟捞起。吃的时候边拌边吃,要趁热吃哦。不然不香了