白萝卜怎么做榨菜白萝卜怎么做榨菜请教下（榨菜萝卜的做法和腌制方法）

食材用料

白萝卜十斤，盐适量，红辣椒粉适量、白糖适量、味精适量、干姜粉适量

做法步骤：

【1】先将白萝卜洗干净，切成筷子粗细的条子，放在盆里拌上盐，用笼布盖好，腌半天时间。

【2】将腌好的白萝卜条捞出控干。

【3】将控好的白萝卜条放进盆里，然后把红辣椒粉、白糖、味精、干姜粉一起 倒进盆里搅拌均匀，装进坛子里压紧密封，十天后就可以吃了。

材料：白萝卜200克、酱油5毫升、醋5毫升、盐2克。

做法：

1、将白萝卜洗净切丝，将切好的萝卜丝放在盖子上，搬运到有阳光的地方爆晒至无水分；

2、将晒好的萝卜丝放到碗中，倒入5毫升酱油、5毫升醋、2克盐；

3、盖上密封盖，密封七天，七天后即可食用。