蟹王肉的做法（纯蟹钳肉的做法大全）

用料

红萝卜半根

生姜1/3根

野生公蟹8两

大蒜约4颗

「调味」米酒适量

青葱一把

辣椒4条

做法

1.挑选一只新鲜公蟹

2.生姜：切薄片

青葱：切段

大蒜：切片

辣椒：切细

红萝卜：切片 

3.取一内锅，把有孔洞的内锅埝放至锅底，将切薄片的生姜铺至孔洞上，依序将青葱、辣椒、大蒜、红萝卜铺在生姜片上。

4 .放入新鲜公蟹，淋上适量米酒去除腥味，透过电锅蒸煮约25-30分钟，让食材的味道进到蟹中即可取出。

食材准备：帝王蟹1只、粉丝200克、蒜50克

做法：

1、准备好一只新鲜的帝王蟹，清洗干净，上锅蒸到八分熟。

2、蒸好后把腿卸下来，剪下大腿根部，然后把腿部的一边用剪刀劈开，弄好以后备用。

3、粉丝提前泡好，准备蒜蓉，锅里热油，爆香蒜末，然后盛到碗里，加点酱油，搅拌均匀，再加清水稀释一下。

4 、在另一个盘子里放粉丝垫底，上边放蟹腿，在蟹腿上撒蒜蓉，浇上热油，上锅蒸7到8分钟即可。