酱豆子发酸怎么回事(酱豆子发酸了怎么补救)

酱豆子发酸怎么回事(酱豆子发酸了怎么补救)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 19:58:38

酱豆子发酸怎么回事

酱豆变质发酸的主要原因如下:

1.盐放的少;

2.豆子没烀熟;

3.酱中掺入了杂质;

4.豆子质量不好,有坏豆子没挑出来;

5.盐放少了,发酵过多。

酱豆发酸的解决方法:

1.如果酱豆发生腐败变质,则只能丢弃。

2.如是发酵过多,先放点小苏打水,2小时以后再放点盐,可以减少酸味。

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