中心菜可以炒牛肉吗（炒牛肉里加什么菜好吃）

可以的

1

主要食材：牛肉、中心菜、大蒜

2

牛肉顶刀切片、菜心切段、大蒜切片备用

3

切好的牛肉，加入淀粉、蚝油、黑胡椒粉、料酒少许清水抓匀腌渍几分钟

4

腌渍好的牛肉中加入1茶匙食用油拌匀。

5

热锅凉油，放入腌渍好的牛肉滑炒（油量要比平时炒菜多一些）

6

滑炒至牛肉变色捞出备用。

7

利用滑牛肉的余油放入蒜片爆香。

8

爆香蒜片后放入切好的菜心快速翻炒均匀。

9

放入滑炒好的牛肉快速翻炒。

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翻炒均匀后加入适量蚝油、食盐、少许白糖快速翻炒均匀。

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兜炒均匀后用水淀粉勾薄芡。

12

芡汁糊化裹在食材上即可关火盛出。

烹饪技巧