主料 五花肉500g 辅料 生菜一颗碎花生适量 蚝油适量盐适量 料酒适量五香粉适量 鸡精适量酱油适量 香油适量 步骤：
1.将五花肉洗好后切片，薄厚适中。
2.用盐少许，蚝油，鸡精，料酒，五香粉腌制切好的五花肉约15分钟。
3.调制蘸料，花生碎适量单独放小碗，酱油少许加适量温开水，并放入鸡精，盐，香油，洗好生菜备用。
4.打开电热锅，放入腌制好的五花肉。开煎，三到五分钟便可食用，蘸小料卷生菜，一气呵成，非常美味。
电锅烤肉方法1
用料 主料 五花肉300克 生菜一颗姜蒜适量
辅料 生抽2勺 料酒2勺 蚝油两勺 烧烤料一勺 辣椒粉一勺 芝麻一勺
做法：
带皮五花肉用清水浸泡十分钟，中途换水两三次，直到没有血水，浸泡的水变得清澈即可。
将五花肉皮表面的脏东西用刀子刮掉。再充分冲洗干净。
处理好的五花肉切片，可以稍微厚点。
放姜片、蒜瓣。
加入两勺生抽
加入两勺料酒
加入一勺蚝油。
所有调料都加进去后，直接用手抓匀，腌制半小时备用。
我用的是臻米UFO饭煲压力锅，行内首创智能识别双胆，既是压力锅，也是电饭煲，将不同的内胆放进去，可以自动识别煮饭和压力锅模式，特别方便。
做烤肉，我选用了压力锅模式，首先在锅里刷一层薄薄的.油。
将腌制好的五花肉片整齐地排列在锅底。
选择炖肉模式，工作十分钟。
不用排气，直接开锅，将肉片翻个面。
再次设置炖肉模式，继续烤十分钟就可以了，焦香入味的电饭锅烤五花肉片就可以出锅啦！撒上白芝麻点缀，趁热吃哦，太香啦！
