米线怎么做好吃 炒米线的家常做法（米线怎么炒好吃家庭版米线做法）

材料：米线250g、肉末100g、酸菜一小包、番茄两个、菜豆200g、木耳2朵、青椒2个、韭花2勺、盐一小勺、糖一小勺

做法，米粉泡水1小时。

 然后煮两分钟，捞出备用。木耳切丝，番茄切小块，青椒切小块。

热油炒蒜，下肉末酸菜，炒香后加米线。炒匀加韭花，番茄木耳菜豆，撒盐糖后放青椒翻炒均匀即可。

做法步骤：

第1步、网上买的河南米线。提前泡半小时左右。

第2步、我是家里有啥吃啥。香菇，胡萝卜，蒜苔木耳切一下。还有豌豆。一个鸡蛋。一把香菜和蒜苗。根据个人口味。

第3步、炒锅热锅倒油，鸡蛋炒碎捞出。热锅起油放入葱花炒香。放入备好的菜翻炒，然后加入鸡蛋翻炒后加入生抽盐。喜欢深色可以放老抽，重口味放鸡精。翻炒后放入米线。翻炒两分钟关火放入蒜苗香菜。

第4步、喜欢吃辣的在放葱花时放点小米辣。我家孩子不吃辣。我是出锅时在自己那份放辣椒油。

第5步、出锅就可以吃了。其实河南版的炒米线是放豆芽的。昨天没买豆芽。临时想吃米线。