山荮怎么炒才好（没麸山药怎么炒呢）

主料：山药300克，猪腰1对

辅料：青椒1个，木耳适量

配料：葱姜适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，淀粉适量

做法：

1.山药去皮切片用清水浸泡。（可滴几滴白醋）

2.猪腰去腰臊，切成腰花洗净。

3.加入老抽，生抽，糖，胡椒粉，白酒，淀粉拌均匀，青椒切小块，木耳泡发撕小块备用。

4.炒锅到油爆香葱姜，倒入腌制的腰花翻炒均匀，变色坚挺盛出备用。

5.倒入山药。

6.加入生抽，糖，盐翻炒均匀。

7.把木耳倒入翻炒。

8.加入青椒继续。

9.最后把炒好的腰花放入翻炒均匀，加一些鸡精，香油炒匀出锅。

步骤 1

准备食材：山药200克、油适量、盐1茶匙、红椒20克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生姜1块。

步骤 2

山药去皮洗净切片。

步骤 3

红椒洗净切片。

步骤 4

生姜切片。

步骤 5

首先起锅烧热水，水开放入山药、料酒焯水3分钟捞出过冷水备用。

步骤 6

然后起锅倒油，油温6成热，放入生姜炒出香味。

步骤 7

再放入山药、红椒翻炒3分钟。

步骤 8

接着放入生抽、盐、继续翻炒2分钟。

步骤 9

最后盛入盘中即可。