柿子酱怎么做（自制柿子酱的家常做法）

食材：软柿子三个，冰糖适量，柠檬半个，清水适量，汉美驰破壁机一台

烹饪步骤

步骤 1，大的软柿子-磨盘柿，一个柿子可以占满整个手掌心。

步骤 2，如果是这种脆柿子，存放数天，软化糖化一下，再做柿子酱。

步骤 3，软柿子去蒂。

步骤 4，用手指甲轻轻刮一下表皮，从蒂部开始轻松撕皮了，撕掉的皮是很薄很薄的，剥好了皮的柿子还是柿子形状。

步骤 5，放破壁机搅拌杯中。

步骤 6，根据个人喜好加适量冰糖。~我买的这种软柿子超级甜，所以冰糖少一点，喜甜的朋友多加一点。

步骤 7，挤半个新鲜柠檬汁，加少许清水。

步骤 8，启动热汤键，破壁机自动工作5分45秒。

步骤 9，时间到，大功告成看得见的浓稠。~再也不用守着不粘锅小火慢慢熬了。

步骤 10，检验柿子酱是否做成功就是看成型，看，挖到勺子里几乎可以达到“块”状。

步骤 11，装进消过毒的可密封容器中。

步骤 12，冷却后送冰箱冷藏保存，尽快食用。