所需原料桃胶15克，冰糖30克，银耳5克 ，枸杞子3克，清水1000毫升做法
1.
将桃胶放入清水中浸泡20小时至软涨，体积大概能涨大约10倍。再掰成小块。
2.
银耳用清水泡20分钟变软。杞子洗净。
3.
将桃胶、银耳、杞子、冰糖和水倒入碗里，高压锅隔水炖25分钟即可。
桃胶银耳羹是一道补血润肤的甜品，以下是制作桃胶银耳羹的一些技巧：
1. 将桃胶用冷水浸泡4小时以上，直到桃胶放软，然后切成小块备用。
2. 将水发银耳泡水1-2小时，放入清水中洗净，撕成小块备用。
3. 红枣去核后备用。
4. 锅内加适量清水，加入桃胶块，隔水中小火煮沸，搅拌均匀至桃胶完全融化。
5. 加入银耳、红枣和冰糖，搅拌均匀至冰糖完全融化，然后再煮沸一遍。
6. 把桃胶银耳羹加入适量清水，焯煮至锅滚，撇去浮沫，转小火慢熬半小时，待羹汤较浓稠时，转大火再煮沸一遍即可。
一些小技巧： 1. 为了不影响汤的口感和色泽，糖最好用冰糖，并在加入银耳和红枣后再加入糖，以免破坏颜色和口感。 2. 红枣和银耳可以提前泡发，这样可以减少煮熟时间。 3. 羹汤的浓度可以根据自己的口味进行调整。如果喜欢浓稠的口感，可以煮得更久一些。 以上就是制作桃胶银耳羹的一些技巧，制作过程中需要注意火候和配料的用量，这样才能制作出口感绵软、味道浓郁的桃胶银耳羹。
