把虾做成虾仁怎么做（怎样把新鲜虾做成虾仁）

1、取出虾壳，挤出虾仁，用牙签挑出虾仁后面的污垢。用清水反复清洗肌腱，然后将虾洗成白色，取出并放入米饭中。

2、把水排干后，把虾放入碗中，加入盐、味精和蛋白并用筷子搅拌。搅拌至黏稠，然后加入干淀粉，均匀，放在一边，等虾。

3、拿一个杯子把茶放在上面。将其浸泡在85-90度沸水。

要将鲜虾制成虾仁，可以按照以下步骤：

1. 清洗鲜虾，去除虾壳和虾线，保留虾尾。

2. 将虾身切成相同大小的块状。

3. 用刀背轻轻拍打虾肉，使其变软。

4. 将拍打好的虾肉倒入滚水中，烫煮大约10-15秒。

5. 取出烫好的虾肉，过冷水冷却。

6. 把已经烫好的虾肉在筛网上滤干水分。

7. 用菜刀将虾肉斜切成小块即可。

注意事项：在将虾肉烫熟之前，可以加入盐、料酒等调味料，使虾肉的味道更加鲜美。在制作过程中，避免过度烫煮或切块过大，以免影响口感。